Vaffeldagen

I dag er vaffeldagen, har jeg lest på nett. Og en god anledning til å lage vafler lar jeg aldri gå forbi. Og med deilig vårvær ble det vaffellaging på terrassen.

Her er oppskrifta vår.

Grove vafler

8 dl melk/rømme/vaniljekesam etc
4 dl hvetemel
4 dl grovt mel/rugmel/havregryn
4 egg
2 ss sukker
4 ss smeltet smør
1 ts natron
kanel/kardemomme etter smak


Ha mel i skålen og spe med melk/melkeprodukter. Visp egg og sukker. Ha egg/sukker i mel/melkblandingen, natron, og smeltet smør. Pisk godt og la svelle ca 20 minutter.

Med smør og brunt sukker er det ordentlig snadder (Denne setningen er usynlig for tannlegen.)

Og mann, trettenåring, nabogutten og jeg har jobbet på den nye utedoen vår. Eller var det furtebu? Gå inn hit og kom med forslag til hva vi lager. Her er en liten sniktitt.