Hylleblomstsaft
I går var Veronica fra bloggen Villa Wegner på besøk hos oss for å plukke hylleblomster. Jeg vil bare opplyse om at jeg står i stigen på tross av min høydeskrekk.
Mens mødrene hang i trærne løp barna frem og tilbake i veien. For ordens skyld, vi snakker om en blindvei med lite trafikk.
Bøtta full av hylleblomster og mine nye Birkestock.
Om du ikke er gift og går i giftetanker anbefales et slør av hylleblomster.
Hylleblomstsaft
4 sitroner
1 kg sukker
60 g sitronsyre
15 hyllebærblomsthoder
2 l kokende vann
Press saften av sitronene (denne saften skal settes i kjøleskapet til neste dag), hakk sitronskallet, ha skall, sukker, sitronsyre og hyll i en bolle, hell kokende vann over, la det stå natten over. Press skallbitene for å få ut all aromaen, tilsett sitronsaft, sil saften og fyll den på rene flasker eller i bokser for frysing. Gir ca 2,5 - 3 l saft.
Jeg fyller saften i frysebeger og fryser den i porsjoner. Da kan jeg nyte hele vinteren. Den helles selvsagt over i en pen flaske når jeg har tint den. Skal det være så skal det være.
De store barna er ikke så glad i hylleblomstsafta, men lillebror tok hele glasset på nullkommasvisj.
Etiketter: hage, Hverdagsliv, Interiør, Matoppskrifter